No.38でつくる
アレンジレシピ

鯖セロリピラフ

ピリっとした胡椒の刺激がクセになるピラフ。
お米と具材を少し炒めてから炊飯器でNo.38と一緒に炊き込むだけで完成です。

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材料（2〜3人分）

No.38 TRIPLE MIX PEPPER
1缶
米 (無洗米)
2合
玉ねぎ
60g
セロリ
30g
人参
30g
赤パプリカ
30g
コーン
30g
EXオリーブオイル
大さじ2
水
300cc
白ワイン
大さじ2
塩
小さじ1
バター
5g
セロリの葉みじん切り
大さじ1

作り方

step1
米は無洗米でない場合は洗ってザルにあげ、30分程乾かす。玉ねぎ、セロリ、人参、パプリカは5mm 角のダイスに切る。
step2
フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を全て入れ、中火で1分炒め、米を入れ透明になるまで1分程炒める。
step3
STEP 2で炒めたものを炊飯器へ移し、No.38、水、白ワイン、バター、塩を入れて炊飯を開始する。
step4
ピラフが炊き上がったらよく混ぜてお皿に盛り付けます。みじん切りにしたセロリの葉を振りかけて出来上がりです。

鯖じゃが

家庭料理の定番・肉じゃがならぬ「鯖じゃが」。
鯖缶の旨味がじゃがいもにも染み込むので出汁いらずな一品です。

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材料（2〜3人分）

No.38 TRIPLE MIX PEPPER
1缶
じゃがいも)
3個
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
サラダ油
大さじ1/2
塩
少々
水
約150cc

作り方

step1
じゃがいもと人参、玉ねぎの皮をむく。じゃがいもは大きめの一口サイズに、人参は一口サイズの乱切り、玉ねぎはくし形に切る。
step2
熱したフライパンにサラダ油をひき、じゃがいも、人参、玉ねぎの順に炒める。 じゃがいもが半透明になったら、水とNo.38 TRIPLE MIX PEPPERを加え、落とし蓋をして15分煮込む。
step3
じゃがいもが柔らかくなったらできあがり。味を見て、塩で味を調えれば出来上がりです。

鯖アクアパッツァ

辛味と旨味が染み込んだガーリックオイルを生かすことで、
手間のかかるアクアパッツァも簡単にシェフの味になります。

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材料（2〜3人分）

No.38 CHILI AND GARLIC
1缶
あさり
150g
白ワイン
50cc
プチトマト
10個
バジル
1枝

作り方

step1
プチトマトのヘタを取り、十字に切れ目を入れる。
step2
フライパンにNo.38のオイルだけを入れて熱し、あさり、プチトマトを入れ、中火で約1分炒める。
step3
No.38と白ワインを入れ、フタをして約3分蒸し煮にする。
step4
STEP 3で出来たものをお皿に盛りつけ、バジルを飾ったら出来上がりです。フランスパンと一緒にお召し上がりください。

鯖餃子

辛味と旨味が染み込んだガーリックオイルを生かした、調味料不要のお手軽餃子。
あっさりヘルシーなのに、お肉に負けない満足感を味わえます。

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材料（2〜3人分）

No.38 CHILI AND GARLIC
1缶
キャベツ (または白菜)
1/4個 (300g)
塩
少々
餃子の皮 (大判)
20枚
サラダ油
少量

作り方

step1
キャベツはみじん切りにして水気をしっかりと絞り、No.38 CHILI AND GARLICと塩を加えて混ぜる。
step2
STEP 1で混ぜたものを餃子の皮で春巻きのように包む。
step3
フライパンに少量のサラダ油をひき、STEP 2で包んだものを焼く。

鯖バインセオ

スパイシーなカレーの香りが食欲をそそる、ベトナム風お好み焼き。
卵と鯖のハーモニーを楽しみながら、アジアな気分を満喫してください。

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材料（2〜3人分）

No.38 SPICY RICH CURRY
1缶
卵
2個
片栗粉
小さじ2
もやし
１/2袋 (100g)
パプリカ (赤・黄)
各1/4個 (各30g)
サラダ油
小さじ1
お好みの葉野菜
適量1
砕いたピーナッツ
お好みで
■タレ (お好みで)
ニョクマム (なければ薄口醤油)
大さじ1
ライム汁 (なければレモン汁)
大さじ2
砂糖
小さじ2
輪切り唐辛子
適量

作り方

step1
あらかじめNo.38 SPICY RICH CURRYを、ほぐしておく。卵に片栗粉を加え、よく溶き、もやしは根をとり、赤・黄パプリカは縦に細切りにする。
＜タレ＞の材料をすべて加えてよく混ぜ合わせる。
step2
フライパンにサラダ油（半量）をひき、パプリカを炒める。しんなりとしてきたら、もやしとNo.38 SPICY RICH CURRYを加え、さっと混ぜ合わせて火を止める。
step3
別のフライパンに残りのサラダ油をひき、STEP 1の卵の半量を薄く流し、卵がパリッとしたら半分にSTEP 2で炒めた野菜をのせ、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。繰り返してもう一人前のオムレツを作る。
step4
卵で挟みこむようにして、皿に盛りつける。お好みの葉野菜を添えて出来上がり。砕いたピーナッツをお好みでトッピングすると食感がアクセントになります。また、お好みでタレを付けながら食べると、味わいの変化が楽しめます。

鯖ラザニア

ひき肉の代わりに鯖を使ったシーフードラザニア。
スパイスでカラダも温まり、とろーりチーズが食欲をそそる一品です。

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材料（2〜3人分）

No.38 SPICY RICH CURRY
1缶
ピザ用とろけるチーズ
(またはモッツアレラチーズ)
200g
ほうれん草
1/2束
ラザニア
120g
バター
4g
イタリアンパセリ
お好みで

作り方

step1
ラザニアはあらかじめ茹でておき、ほうれん草はさっと茹で、水気をよく切っておく。
step2
No.38 SPICY RICH CURRYをあらかじめほぐしておき、耐熱容器の内側にバターを薄り、耐熱容器の底にSTEP 2で作ったものをひき、ラザニア、ほうれん草、チーズ順に 薄く広げ、それを５回ほど重ねる。
step3
STEP 2で準備したものをトースター（またはオーブン）でこんがりとするまで焼く。
step4
焼きあがったら、イタリアンパセリをのせて出来上がり。