ご飯にもお酒にも合う、優しい甘さと旨味が染み渡る一品。
何度もでも食べたくなる、懐かしい家庭の味です。

【材料（2人分）】

No.38 SOY AND GINGER ……… 1缶
大根 ………………… 6cm分（200g）
長ネギ ………………… 1/2本
薄揚げ ………………… 1枚
醤油 ………………… 大さじ1
みりん ………………… 大さじ1/2
水 ………………… 200cc
七味唐辛子 ……… お好みで
（足し水 ……… 50～100cc）

 

【作り方】

step1

大根は2cm幅の半月切り、長ネギは3cm幅に切る。薄揚げは食べやすい大きさに切る。

step2

鍋にすべての材料を入れ、落し蓋をして中火で煮込む。

step3

具材がやわらかくなったら器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。

POINT

煮込んでいる間に鍋の水かさが減ってきたら、足し水を少量ずつ加え、具材が乾かないようにします。